Hace cuatros siglos, Villaverde se apellidaba de Ambas Aguas, por la existencia en el término de dos ríos, "uno con agua muy delicada y dulce y otro con agua muy gruesa y salada", según consta en las relaciones topográficas de la época. En el S. XV, el lugar había pasado de las manos del concejo de Alcaraz a las de los Manrique, que edificaron un convento a las afueras del que aún quedan algunos restos.

No podría llamarse de otro modo este pueblo que posee y concede la tranquilidad de las zonas remotas. Además de la espesa vegetación circulante, todo es verde aquí, desde las rejas de las fachadas hasta los geraneos de las ventanas.

Rodeada de altos montes donde crece el pino, merodea el olivo y da su fruto el nogal, en Villaverde salta la trucha en pleno casco urbano, a la sombra de los chopos del Guadalimar. Aparte de estos peces, para sacier el hambre es indicado en todo tiempo el bar-fonda Guadalimar. En temporada estival, el rojo y negro enciende su horno de leña, en el que se asan magníficas paletillas, pollos y conejos. .

Ayuntamiento de Villaverde de Guadalimar Albacete - España